Cerca de 200 invitados degustaron los platillos elaborados por las 11
cocinas comunitarias así como por alumnos de la UTESC, ICATSIN y CONALEP.
“Las cocinas comunitarias de El Camarón alimentan al 100% de la
población y en el Rincón del Verde alimentan al 80% de la población de la
comunidad”: Celia Sarabia de Bustamante.
(Redacción: Karina Guzmán).
Escuinapa.- Bajo el lema “Protección
Social y agricultura para romper el ciclo de la pobreza rural”, el Sistema DIF
Escuinapa celebró el Día Mundial de la Alimentación 2015 donde participaron las
11 cocinas comunitarias e instituciones educativas como ICATSIN, UTESC y
CONALEP.
“El objetivo de la celebración anual de este día tan especial es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema
alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre,
la desnutrición y la pobreza” dijo Celia Sarabia de Bustamante, Presidenta de
Sistema DIF Escuinapa.
Indicó que este año, la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura ha elegido como tema para el Día Mundial de la
Alimentación la protección social, a fin de destacar su importancia para
reducir la pobreza rural y garantizar el acceso a los alimentos, o a los medios
para comprarlos.
Añadió que la protección social se puede definir como una gama de
soluciones —como el suministro de oportunidades de empleo, alimentos, recursos
económicos y servicios— que se utilizan, a menudo combinadas entre sí, para
sostener a los grupos vulnerables y ayudar a los miembros pobres de la sociedad
a salir del hambre y la pobreza.
“Estos alimentos (que se están degustando) son alimentos sanos,
elaborados con los productos que traen las despensas que brindamos como Sistema
DIF; son productos realmente sanos que realmente alimentan y nutren a las
familias” dijo Sarabia de Bustamante.
La también Primera Dama puntualizó que las concinas comunitarias
que se ubican en las comunidades de La Ceiba, Trébol Dos, Las Pilas, Ejido La
Campana, Hacienda La Campana, Trébol Uno, San Miguel de la Atarjea, Isla del
Bosque, Rincón del Verde, El Camarón y La Ciénega; funcionan con el principal
objetivo de alimentar a la población de sus localidades ofreciendo los
alimentos a bajo costo.
Indicó que hay comisarias, como El Camarón y el Rincón del Verde,
donde las cocinas comunitarias atienden al 100 por ciento y 80 por ciento de la
población total de la localidad; mientras que el promedio de atención de las
cocinas comunitarias es del 40 por ciento.